网络牛肉面馆是怎么火的?有售卖的网址吗

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牛肉面是我们日常生活中常见的食物,网络牛肉面馆可能很多人都没听过,不过早在几年前就有人把这个生意做的有声有色,他就叫邓毓博,原汤型兰州牛肉拉面的创始人,据说在12天的时间里面买了1万份,单价23.5元,这样算下来也有不小的利润了。

邓毓博,是兰州大学应用数学博士,计算机博士后,曾在兰州大学信息学院任教。邓毓博告诉记者,他的“牛大坊兰州牛肉拉面研发团队”核心成员有5人,其中有2个硕士,1个博士,2个为博士后。

在一次闲聊时,团队成员熊永平无意中说出自己在兰州旅游时,曾有一次连吃两碗牛肉面的经历。熊永平说,兰州街头的牛肉面好吃,口感朴实。能不能发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面,让全国各地的人随时随地都能吃上一碗正宗的兰州牛肉面?几个人一拍即合,说干就干。2013年9月,团队开始着手调研。

邓毓博知道,要做好兰州牛肉面,要肉汤和辣椒油的品质。为此该团队找到了一位兰州本地从事牛肉面行业30余年的回民老师傅,多次上门拜访取经,从老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的配方以及关键技艺后,博士团队在甘肃平凉一家加工厂进行了为期8个月的反复试验,终于摸索出了工业化生产兰州牛肉拉面的全部核心技术,并申请到了3项国家发明专利。

“网络牛肉面馆”将原汤熬好后,用真空灌装至马口铁罐头内并采取高温高压杀菌方式保存;而拉面则采用低温晾干的方式处理,这样一来,实现了产品在零添加防腐剂的情况下能保质一年的出色效果。

为了让这款网络版的兰州牛肉面原汤更加地道,邓毓博邀请了近500名兰州本地人和200余名外地人,进行了试吃。“试吃后,大家都比较认可。”邓毓博说。

上线销售以来,网络版兰州牛肉面收到不少好评,但问题也随之而来,“包装箱纸质太薄,面条被压碎了”“醋包太满,收到时已被挤破”,邓毓博告诉记者,针对买家提出的问题,团队又进行调整,很快推出第二代“网络版牛肉面”。

在很多人看来,这样的一个创业事迹对普通的来说还是有很大难度的,其实不管怎么样,每一个人的都有着不同的故事,我们能学到的不仅是模仿的“影子”更有创业的方法,了解更多面馆方面的项目可直接查看哦!